什么，孩子不愛(ài)吃蔬菜？是你不會(huì)做吧！
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 2014-11-25 15:35:39
有許多媽媽抱怨孩子挑食，不愛(ài)吃蔬菜，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。但摩比豆豆想說(shuō)的是，每個(gè)人都有自己的喜好，如果追求營(yíng)養(yǎng)均衡意味著要孩子違背意愿，硬吃自己不愛(ài)吃的，那是不是太痛苦了呢？
最近網(wǎng)上流傳著一個(gè)段子：“你知道嗎，為什么家長(zhǎng)不挑食，因?yàn)樗麄冑I(mǎi)菜時(shí)只買(mǎi)自己愛(ài)吃的！”其實(shí)，不論是成人還是孩子，為了營(yíng)養(yǎng)全面而不挑，實(shí)在沒(méi)必要，把不愛(ài)吃的菜做好吃了才是正道！周末又到了，就算是平時(shí)忙工作的媽媽也有了時(shí)間，不如就學(xué)做兩道好吃的蔬菜小點(diǎn)心吧，既有營(yíng)養(yǎng)又能充饑，給孩子個(gè)小驚喜！
菠菜薄餅
材料：
菠菜2棵，雞蛋1個(gè)，清水3大勺，面粉30克
制作過(guò)程：
1.將菠菜清洗干凈，開(kāi)水焯熟，瀝干后切小丁，入攪拌機(jī)加上清水，攪拌成菠菜糨糊；
2.將雞蛋打成蛋液，再把菠菜漿倒入蛋液中打勻，倒入面粉朝一方向攪拌均勻；
3.平底鍋燒熱，倒上一點(diǎn)油，將青菜面粉糊倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，一面基本凝固后翻過(guò)來(lái)煎另一面，煎至兩面略焦黃即可。
蔬菜飯卷
材料：
油菜1棵，米飯1小碗，胡蘿卜1/3根，洋蔥1/4個(gè)，肉末50克，雞蛋1個(gè)，海苔2-3片
制作過(guò)程：
1.將所有材料清洗干凈，將青菜胡蘿卜洋蔥和肉切成末備用；
2.將雞蛋打成蛋液，加入洋蔥下鍋翻炒，再倒入肉末、料酒，繼續(xù)翻炒，再依次加入胡蘿卜、米飯、雞蛋翻炒，最后加入切碎的油菜末翻炒，最后撒點(diǎn)鹽，炒勻出鍋；
3.將壽司簾鋪在案板上，在壽司簾上鋪上一層保鮮膜，一層紫菜，一層炒好的飯，然后卷起來(lái)，收口朝下放；
4.卷好的壽司切段后即可食用。
補(bǔ)充：完成這兩道點(diǎn)心的幾點(diǎn)小技巧
1.煎面餅時(shí)一次不要放太多面糊，薄點(diǎn)、小點(diǎn)更容易熟，也會(huì)更受孩子歡迎。
2.蔬菜薄餅可以搭配千島醬或番茄醬，酸甜口兒的孩子更愛(ài)吃。
3.炒飯放涼后才能卷壽司，不然會(huì)使海苔片變軟。
4.鋪在紫菜上的炒飯要先壓緊然后再卷，這樣才不容易散。
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