瘦肉和肝含鐵高易吸收(圖文)

<5px>瘦肉和肝含鐵高易吸收

　　幼兒缺鐵性貧血幾率高

　　在我國普查數(shù)萬名7歲以下的兒童，其中血紅蛋白<11g/L者占37.9%，其中多數(shù)與缺鐵有關(guān)。

　　鐵是血紅蛋白的重要成分，機體缺鐵到一定程度時，必然出現(xiàn)低色素性貧血。其中6個月至3歲幼兒發(fā)病率最高，男女無差異。由于起病緩慢，絕大多數(shù)貧血較輕，除輕度面容及黏膜血色差外，常無其他不舒服感覺，一般不被家長所重視。

　　幼兒缺鐵性貧血的特征

　　當(dāng)用心觀察時，不難發(fā)現(xiàn)，缺鐵性貧血小兒有行為異常，如食欲差、對外界反應(yīng)差、易怒不安，智能指數(shù)、智能商等均較正常對照組低。經(jīng)鐵劑治療后能改善。

　　身體對鐵需求量高，加之生長發(fā)育迅速，鐵的攝入不足，成為引起幼兒缺鐵性貧血的主要原因。

　　缺鐵性貧血幼兒的喂食要點

　　對于幼兒缺鐵性貧血，一般以食療為主，藥療為輔。

　　1.使用鐵鍋和母乳喂養(yǎng)可以有效防止缺鐵性貧血的發(fā)生。

　　2.把握膳食含鐵情況，從含鐵豐富且易吸收的食品中補充鐵。如在瘦肉、肝、禽蛋中含量高又能吸收多，而植物如面、玉米、豆類雖有，但含量低吸收少，一般認(rèn)為菠菜“補鐵”，其中含鐵雖比其他蔬菜稍高，但機體吸收率低，故食療補鐵不能依靠植物。

　　3.每日鐵的總攝入量以元素鐵1mg/kg為宜。補鐵時間可持續(xù)1～3年。

　　4.注意補充維生素C含量豐富的食物或維生素C劑，可幫助鐵的吸收。

　　5.符合缺鐵性貧血診斷者應(yīng)盡力查明和除去病因，在醫(yī)生指導(dǎo)下接受鐵劑治療。

　　6.用鐵劑治療時，每日口服元素鐵1～6 mg/kg。首選硫酸亞鐵，每日10～20 mg/kg至血紅蛋白正常后，根據(jù)膳食含鐵情況，維持治療1～3個月，同時口服維生素C劑。

　　7.另外，茶、咖啡、蛋類、牛奶及植物纖維不利于鐵的吸收，故鐵劑不要與這些食物同時服用。

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