來源: 廣州日?qǐng)?bào) 2007-12-27 10:00:47
一、生魚葛菜湯
用料:
鮮生魚100克,葛菜30克,調(diào)味料適量。
做法:
1. 先將生魚剖開,去鱗、內(nèi)臟,洗凈;葛菜洗凈。
2. 上述2味同入鍋加適量水共煲1小時(shí),調(diào)味后進(jìn)食。1~2次/日。
功效:
潤肺滋陰。適用于小兒肺炎恢復(fù)期。癥見熱已退,或有低熱,疲乏,易出汗。
二、美味魚片湯
用料:
烤魚片1片,雞蛋1個(gè),黃瓜25克,細(xì)鹽3克,味精2克,香油5克。
做法:
1. 烤魚片撕成碎片,放入湯鍋后,加清水1200毫升,以微火煮開,再加細(xì)鹽。
2. 湯開起后,淋入雞蛋,用手輕輕推動(dòng),使之成為蛋花。最后加入切好的黃瓜、味精、香油,起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
功效:
健脾開胃,增強(qiáng)食欲。
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