1歲寶寶食譜合理安排(2)

　　上午加餐

　　水果

　　廚師：我推薦時(shí)令水果，比如冬天吃蘋(píng)果、梨和橙子；夏天吃西瓜；秋天吃葡萄。另外孩子很注重食物的外觀，可以說(shuō)他們是用眼睛“吃飯”的，因此我會(huì)把水果切成很好看的小塊，增強(qiáng)孩子的食欲。

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家：有的孩子光吃水果還不夠，因此可以再給他一小塊全麥面包或一杯酸奶。

　　午飯

　　蔬菜、米飯（或高粱米飯、面條等）、魚(yú)或肉、湯

　　廚師：我的建議是米飯可以選用兩種谷物混合，比如大米和小米，做成金銀飯，有顏色對(duì)比孩子會(huì)更喜歡。如果做面條，可以在醬汁里配一些蔬菜，比如在西紅柿醬里配上小塊的煮軟的菜花、西葫蘆等蔬菜。湯最好是容易烹調(diào)的蔬菜湯。或者也可以做綠色糕餅，將切成小塊的蔬菜和面糊混合，放在平底煎鍋里，燒熟就可以了。偶爾也可以用蘋(píng)果代替蔬菜，就是蘋(píng)果派了。至于魚(yú)、肉類(lèi)，我喜歡用肉餡給孩子做丸子，或?yàn)楹⒆蛹弭~(yú)塊，稍微放些鹽和調(diào)料，然后讓孩子們配著米飯吃。

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家：蔬菜和水果是提供維生素和礦物質(zhì)的源泉，尤其是綠色的蔬菜，例如菠菜、青菜或生菜，含有大量的葉酸，這是孩子生長(zhǎng)和發(fā)育必不可少的。魚(yú)里面含有碘，因此最好每周給孩子吃一次。為了造血，孩子需要攝入鐵。因此，孩子的餐桌上，肉類(lèi)每周應(yīng)該出現(xiàn)兩到三次（每周肉量約100克）。同時(shí)給孩子喝一杯橘子汁有助于對(duì)鐵的吸收。孩子的主食可以每周添加幾次粗糧或全麥?zhǔn)称�，比如把大米換成高粱米或糙米，面食的主料可以選擇玉米面或小米面等。如果孩子從一開(kāi)始就適應(yīng)健康食品，就不需要日后再調(diào)整了。很多爸爸媽媽覺(jué)得這樣做有難度，但是值得一試！

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