哪些營(yíng)養(yǎng)可以讓胎兒大腦發(fā)育更完善？

　　(一)一個(gè)聰明的大腦需要具備以下要素：反應(yīng)迅速，細(xì)胞同步性功能好（注意能高度集中），記憶容量大。

　　反應(yīng)迅速：近年來(lái)，世界醫(yī)學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)飲食中的ω-3脂肪酸結(jié)合到大腦神經(jīng)元細(xì)胞膜磷脂越多，感覺(jué)思維越機(jī)敏，記憶力越強(qiáng)。我國(guó)北京大學(xué)人民醫(yī)院劉澤倫教授也曾對(duì)400名中學(xué)生，通過(guò)化驗(yàn)其血液內(nèi)的脂肪酸，得出目前學(xué)生是比較普遍缺乏ω-3脂肪酸的結(jié)論，建議這些缺乏者服用“忘不了”3A腦營(yíng)養(yǎng)膠丸（主要成分DHA、EPA、DPA），一個(gè)學(xué)期后做判定大腦認(rèn)知能力的P300腦電圖，和最初的腦電圖相比較，發(fā)現(xiàn)認(rèn)知速度和注意力有了極大的提高。

　　細(xì)胞同步性好：所謂細(xì)胞同步性功能好是指當(dāng)大腦細(xì)胞處于思維活動(dòng)中時(shí)，能調(diào)動(dòng)多少細(xì)胞來(lái)完成這個(gè)思維過(guò)程，參與到這個(gè)思維活動(dòng)的細(xì)胞數(shù)目越多，細(xì)胞同步性功能就越好，注意力更集中，思維的效率就越高；細(xì)胞同步性功能的好壞和細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)也有密切關(guān)系。細(xì)胞同步性功能好的細(xì)胞膜的絕緣性就必定越好，因?yàn)樗季S活動(dòng)在腦細(xì)胞間的傳遞是以電的形式進(jìn)行的，細(xì)胞膜的絕緣性好，則電的定向傳遞就好。如果細(xì)胞膜的絕緣性差，則電的定向傳遞就差，大家可能見(jiàn)過(guò)患有多動(dòng)癥的孩子�；加卸鄤�(dòng)伴學(xué)習(xí)障礙的孩子，常常是不由自主的好動(dòng)，或者撕作業(yè)本，或者咬紐扣，或者不停止的抓耳撓腮，其中一個(gè)很重要的原因就是大腦細(xì)胞膜的絕緣性差，最鮮明的例子就是上小學(xué)的孩子在寫(xiě)字時(shí)，明明方格就在筆下，但是寫(xiě)出來(lái)的字就常常跑到了方格的外面。而大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，大腦細(xì)胞膜磷脂中結(jié)合的n-3族脂肪酸越多，細(xì)胞膜的絕緣性就越好，信息在細(xì)胞間的定向傳遞就好。因此在整個(gè)孕期給予孕婦和胎兒補(bǔ)充足夠的n-3族脂肪酸是非常必要的。

　　記憶容量大：記憶容量大就意味著大腦網(wǎng)絡(luò)豐富，而大腦網(wǎng)絡(luò)豐富除了細(xì)胞數(shù)目要足夠還與樹(shù)突和突觸的多少有關(guān)系。上文中已經(jīng)說(shuō)了，豐富的環(huán)境刺激是使樹(shù)突和突觸增多的有效方法，除此之外合理的營(yíng)養(yǎng)也是豐富大腦網(wǎng)絡(luò)的可行方法。當(dāng)細(xì)胞膜磷脂中結(jié)合的DHA越多，細(xì)胞膜的流動(dòng)性就越好，那么細(xì)胞膜就越容易流動(dòng)起來(lái)，從而伸展出更多的樹(shù)突形成更多的突觸聯(lián)系。

　　(二)讓寶寶更聰明的食物：DHA、EPA、DPA和α-亞麻酸。

　　聰明的秘密——DHA，胎兒大腦所急需的“腦黃金”。

　　蛋白質(zhì)所含一些氨基酸是合成胎兒大腦細(xì)胞的核蛋白必需原料，而DHA能優(yōu)化大腦錐體細(xì)胞膜磷脂的構(gòu)成成分。

　　(1)、DHA（二十二碳六烯酸），又稱“腦黃金”。歐、美、日本等許多國(guó)家的科學(xué)家均已用實(shí)驗(yàn)證實(shí)，DHA對(duì)人腦和視網(wǎng)膜的神經(jīng)細(xì)胞的增長(zhǎng)和成熟有直接關(guān)系。尤其胎兒在滿5個(gè)月后，隨著胎教內(nèi)容的增加，人為的增加了對(duì)胎兒的聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)等感覺(jué)神經(jīng)通路的刺激，會(huì)引起胎兒大腦皮層上相關(guān)的感覺(jué)中樞區(qū)域里的神經(jīng)元（錐體細(xì)胞）增長(zhǎng)更多的樹(shù)突或樹(shù)突棘，這就需要由母體供給胎兒更多的DHA，以滿足因胎兒大腦和視網(wǎng)膜上的神經(jīng)元的發(fā)育，對(duì)自身細(xì)胞膜上的膜磷脂構(gòu)成所極需增加的DHA的需求。并且DHA對(duì)本來(lái)營(yíng)養(yǎng)良好的大腦也一樣有“更上一層樓”的進(jìn)步作用！

　　以下就是一個(gè)出人意料、令人激動(dòng)的發(fā)現(xiàn)：貝勒大學(xué)的哲學(xué)博士安托林.M洛倫特對(duì)140名懷孕的婦女做了一項(xiàng)研究：

　　參加實(shí)驗(yàn)的婦女都是身體健康、受過(guò)良好教育的城市中產(chǎn)階層的婦女。在雙盲實(shí)驗(yàn)中，孩子生后給產(chǎn)婦服用4個(gè)月的膠丸，一組給DHA魚(yú)油膠丸，一組給大豆油膠丸。在實(shí)驗(yàn)結(jié)果中安托林博士驚奇地發(fā)現(xiàn)服用DHA的在和諧婦女大腦功能得到了提高，尤其是注意力和專著力。美國(guó)的研究員希本博士說(shuō)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)的意義在于證明了補(bǔ)充了DHA魚(yú)油膠丸后，使看上去營(yíng)養(yǎng)良好、功能正常的大腦在補(bǔ)充DHA后運(yùn)轉(zhuǎn)得更好——思維更敏捷，注意力更集中！

　　(2)DHA該補(bǔ)充多少？

　　也正是這種原因，近20年來(lái)，歐、美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)上的DHA類(lèi)營(yíng)養(yǎng)保健品一直暢銷(xiāo)不減。尤其在日本，有20多種不同的食品添加了DHA這種促進(jìn)大腦良好運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的魚(yú)油成分。我國(guó)市場(chǎng)上標(biāo)稱含有DHA類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)品也很多，但是從其質(zhì)量和含量來(lái)看，相差較大，所以孕產(chǎn)婦在選擇時(shí)就應(yīng)注意了解產(chǎn)品的含量，然后選擇質(zhì)純量高的制品。

　　DHA，在世界腦營(yíng)養(yǎng)學(xué)權(quán)威簡(jiǎn).卡珀教授在其著作《大腦的營(yíng)養(yǎng)》一書(shū)中，明確指出，“DHA是最好的ω-3系類(lèi)益腦脂肪酸”。對(duì)于DHA，你可以從海洋食品中少量的獲得，或通過(guò)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)充，例如給“中國(guó)嬰幼兒身心健康綜合指導(dǎo)跟蹤計(jì)劃”（簡(jiǎn)稱“搖籃工程”）“胎兒大腦促進(jìn)方案”項(xiàng)目工程定做的山東禹王公司生產(chǎn)的孕產(chǎn)婦型“忘不了”3A腦營(yíng)養(yǎng)膠丸，每粒膠丸含有270mg的DHA。孕婦在進(jìn)入懷孕第4個(gè)月時(shí)（胎兒大腦細(xì)胞增殖速度的高峰期或者劇增期）每天補(bǔ)充3-4粒，補(bǔ)充進(jìn)去的DHA達(dá)到810毫克—1080毫克。并不是象某些廠家宣傳的那樣每天只要補(bǔ)充300毫克DHA就夠了。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（WHO）對(duì)孕婦補(bǔ)充脂肪酸的建議“一個(gè)營(yíng)養(yǎng)很好的婦女在貫穿整個(gè)懷孕期間，應(yīng)當(dāng)獲得平均總量600克的必需脂肪酸，大約每天需要2200毫克的必需脂肪酸。而同時(shí)，聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織和糧農(nóng)組織提出：膳食中的兩類(lèi)多不飽和脂肪酸的攝入比例，應(yīng)該是n-6:n-3為1:1，這樣n-3族的脂肪酸攝入的量就要達(dá)到1100毫克才能達(dá)到n-6與n-3族脂肪酸的比例在1:1之間。所以要求孕婦一天補(bǔ)充300毫克的DHA是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要的。而一天補(bǔ)充3-4粒的孕產(chǎn)婦型“忘不了”腦營(yíng)養(yǎng)膠丸就基本能滿足胎兒大腦細(xì)胞對(duì)DHA的需求了。

　　(3)P300——認(rèn)知腦電檢測(cè)使DHA的功效又一次得到驗(yàn)

　　α-亞麻酸植物源性Ω3（高含量α-LNA）及其代謝產(chǎn)物能直接影響神經(jīng)細(xì)胞的細(xì)胞膜、突觸前后膜及神經(jīng)髓鞘的理化性質(zhì)，通過(guò)增加膜結(jié)構(gòu)的主要成分磷脂中的多不飽和脂肪酸所占比例，使膜的流動(dòng)性得到有效改善；促進(jìn)和提高神經(jīng)遞質(zhì)的釋放及神經(jīng)傳導(dǎo)的速度；從而保證了信息傳遞的通路順暢快捷，大大加快興奮沖動(dòng)在單個(gè)神經(jīng)元之間的傳遞速度，促進(jìn)胎兒大腦的良好發(fā)育。孕婦在孕期補(bǔ)充高含量α-LNA，其自身及代謝產(chǎn)物會(huì)主動(dòng)通過(guò)胎盤(pán)選擇性的進(jìn)入胎兒，主要富集在胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)及肝臟中，對(duì)胎兒發(fā)育、尤其是大腦及視網(wǎng)膜的發(fā)育功能有重要意義，α-LNA攝入不足則會(huì)導(dǎo)致胎兒大腦發(fā)育出現(xiàn)停滯，造成不可逆的嚴(yán)重后果。

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