如何讓寶寶愛(ài)上提高IQ的蔬菜

　　科學(xué)家們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究后指出，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)與兒童的智力密切相關(guān)。他們這樣的試驗(yàn)，將一些智力遲鈍的兒童分成兩組，第一組食用含有維生素A、C和葉酸、B族維生素的蔬菜及一些礦物質(zhì)，第二組使用安慰劑。經(jīng)一段時(shí)期后，食用富含維生素蔬菜的第一組的智商要比后者顯著提高。

　　當(dāng)給服安慰劑的第二組也補(bǔ)食含有大量維生素的蔬菜后，其智商也有明顯的上升。

　　人的大腦紋溝越多，皺褶越深，越聰明。據(jù)研究，人的大腦主要由脂肪、蛋白質(zhì)、糖、維生素等七種營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成。其中維生素B族、C和E極為豐富，這些維生素與兒童的智力關(guān)系很大。在平時(shí)，大多數(shù)家長(zhǎng)只重視孩子對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的投入，而忽視了維生素對(duì)兒童的發(fā)育及與智力的影響。

　　在新鮮蔬菜中，存在著大腦正常發(fā)育所需要的大量維生素B族、C和E，它們不但質(zhì)量高，而且容易被吸收利用。因此，家長(zhǎng)們應(yīng)當(dāng)盡量讓孩子多吃新鮮蔬菜。

　　寶貝的小碗里有一片菜葉，小家伙挑來(lái)挑去就是不肯下咽。無(wú)論媽咪怎么哄，爸爸怎么逼，那片菜葉都示威似地漂在碗里，就是進(jìn)不了寶貝的小肚子里。無(wú)奈的你會(huì)怎樣面對(duì)不愛(ài)吃蔬菜的寶貝呢？

　　1、以更適合寶貝口味的方法烹調(diào)

　　改變烹調(diào)方法，是讓寶貝愛(ài)上蔬菜的一個(gè)重要步驟。有的菜炒過(guò)以后，味道就會(huì)變得不太好接受，媽咪可以把這些蔬菜做成涼拌菜。如寶貝愛(ài)吃肉，可以在燉肉的時(shí)候里面配一些土豆、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜，讓蔬菜的味道變得更好接受。

　　2、把蔬菜“藏”在面皮里給寶貝吃

　　不少寶貝喜歡吃帶餡的食品，將蔬菜和著肉一起裹在面皮里做成帶餡的食品，和成餡之后的蔬菜原來(lái)的味道也會(huì)變得比較淡，寶貝接受起來(lái)自然也容易些。

　　3、給蔬菜披上一層美麗的外衣

　　寶貝通常喜歡外觀漂亮的食物，媽咪要盡可能把蔬菜做得色彩和形狀都更漂亮些。把不同的色彩配在一起，將蔬菜擺出不同的可愛(ài)形狀等等。

　　4、請(qǐng)寶貝最喜愛(ài)的朋友來(lái)幫忙

　　請(qǐng)寶貝特別好的朋友或者長(zhǎng)輩來(lái)家里吃飯，并且吃飯的時(shí)候特意做一些寶貝平時(shí)不愛(ài)吃的蔬菜，寶貝在這些人的影響下，可能就會(huì)嘗試吃這些他不愛(ài)吃的蔬菜。

　　5、用有趣的故事來(lái)影響誘導(dǎo)寶貝

　　像小白兔、小豬、小松鼠都是寶貝非常喜愛(ài)的小動(dòng)物，如媽咪講與這些小動(dòng)物有關(guān)的故事給寶貝聽(tīng)，鼓勵(lì)他像這些小動(dòng)物一樣，吃小白兔的蘿卜，小豬的白菜，小松鼠的蘑菇。

　　6、用別的同類蔬菜作為替代品

　　有的蔬菜，不管媽咪采取什么樣的方式誘導(dǎo)寶貝去吃，他也難以接受。這種情況下媽咪們不防找一些跟它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多的蔬菜給寶貝吃，一樣可以保證寶貝營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　7、給蔬菜一些盡可能美好的評(píng)價(jià)

　　3歲前的寶貝通常都會(huì)在意父母看法，也很容易認(rèn)同父母的看法。因此，在餐桌上吃飯時(shí)，父母要經(jīng)常給予食物積極的評(píng)價(jià)，以此來(lái)影響寶貝。

　　8、在味覺(jué)敏感期及時(shí)添加輔食

　　寶貝4個(gè)月開(kāi)始就要及時(shí)給寶貝添加各種輔食，如榨一些菜汁、果汁給寶貝喝，做一些菜泥、果泥給寶貝吃，給寶貝做的面條、餃子、包子、米飯里面也可以加入一些菜末，讓他從小就接觸各種食物，這樣可以有效地預(yù)防他挑食、偏食。

　　9、變著花樣添加新的蔬菜品種

　　每天有兩頓給寶貝做一些他愛(ài)吃或者已經(jīng)接受了的飯菜，另一頓則盡可能做一些他不愛(ài)吃，或者沒(méi)有吃過(guò)的蔬菜，一點(diǎn)點(diǎn)給他添加新的食物，培養(yǎng)他對(duì)新食物的興趣。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看