飲食營養(yǎng)對大腦發(fā)育最為關(guān)鍵(2)

　　千千萬萬孩子受益露卡素營養(yǎng)益智，以下是其中一個(gè)普通故事：

　　“我有個(gè)小病人叫珍妮，12歲時(shí)學(xué)習(xí)有困難。記憶差，愛睡覺，成績不好，考試總是班上最后幾名。她的父母既擔(dān)心，又傷心。我告訴他們，沒有可以增加IQ(智商)的藥，但營養(yǎng)食療法很有效。營養(yǎng)補(bǔ)充不到三個(gè)月，我就接到她父母的電話，說珍妮的成績好多了，注意力集中，喜歡讀書。”(一名美國醫(yī)生)的確，好孩子是吃出來的！

　　最佳營養(yǎng)益智的原則是：“少糖碳，少刺激，少污染，多營養(yǎng)”，也就是“三少一多”露卡素營養(yǎng)益智原則。“少刺激”的意思是：不抽煙，少喝酒，少喝咖啡等。“少污染”的意思是：少吃油條，少用鉛筆，避免攝入重金屬和化學(xué)品。

　　露卡素營養(yǎng)益智的核心是：“少糖碳，多營養(yǎng)”。“少糖碳”要求盡量避免各種精制糖和淀粉以及抗糖化。“多營養(yǎng)”要求多吃魚類(尤其是深海魚)、堅(jiān)果(如核桃)、種子(如大豆)和蛋類(如雞蛋)，其次是肉類、動物內(nèi)臟、綠葉蔬菜和低糖水果，以及補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、卵磷脂和必需脂肪酸。

　　分階段營養(yǎng)配餐可以實(shí)現(xiàn)最佳大腦發(fā)育。胎兒媽媽除了補(bǔ)充葉酸外，可以補(bǔ)充DHA。嬰兒在六個(gè)月到一年內(nèi)應(yīng)該喝人奶而不是牛奶。牛奶里沒有什么DHA，否則牛腦會變得象人腦一樣聰明。幼兒在7歲以前不要吃糖或喝含糖飲料，否則會導(dǎo)致嗜糖煩躁綜合癥。兒童在17歲以前不要抽煙喝酒，不要“三月不知肉味”，最佳飲食是以魚類為主，最佳零食是以堅(jiān)果種子為主，最佳營養(yǎng)補(bǔ)充是以維生素B族、DHA和鋅為主，具體攝入量與體重成正比。

　　記住：吃糖長肚子，吃魚長腦子！

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