歸耆燉雞——孕婦食譜

　　【材料】當(dāng)歸1-2片、黃耆15-20片、枸杞15-20粒、雞腿2只(約400克)

　　【調(diào)味料】A料:米酒1/3杯

　　【做法】

　　1、雞腿洗凈、切大塊，放入滾水汆燙，撈出。

　　2、燙好的雞塊放入電鍋內(nèi)鍋，加入A料及5杯水(圖1)，再加當(dāng)歸、黃耆、枸杞，外鍋放2杯水(圖2)，燉煮至開關(guān)跳起即可盛出。

　　營養(yǎng)分析:

　　1、當(dāng)歸性溫味甘辛，具有活血、散內(nèi)寒之功效。

　　2、黃耆性溫味甘，有補(bǔ)充元?dú)狻�壯脾胃功效�?/p>

　　3、枸杞性平味甘，有補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨之功效。

　　歸耆燉雞-孕期補(bǔ)氣補(bǔ)血增加孕婦體力抵抗力

　　孕婦飲食貼心叮嚀：

　　1、雞腿選用仿土雞絨土雞肉，最好不要用肉雞，肉質(zhì)比較有彈性，也可選用全雞來做這道菜。

　　2、米酒里視個(gè)人喜好添加，但勿用純酒來蒸煮。在孕期中，亦可當(dāng)點(diǎn)心及正餐進(jìn)補(bǔ)用。

　　此道佳肴是營養(yǎng)的補(bǔ)品，可補(bǔ)氣、補(bǔ)血，增加孕婦體力及抵抗力。

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