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來源：來自網(wǎng)絡(luò) 2009-07-13 23:35:24
島型操作區(qū)備餐臺與餐桌融為一體
島型操作區(qū)的備餐臺一般獨立于廚房中間，備餐臺面比較開闊，將餐桌和備餐臺合二為一，擺上一兩把高腳凳，就可以享用一頓便餐。
備餐臺是整個廚房的中心，稍微凌亂就很顯眼，就餐完一定要及時收拾。
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