培養(yǎng)新入園幼兒良好飲食習(xí)慣

　　幼兒的飲食習(xí)慣與生長發(fā)育之間有著非常密切的關(guān)系，更會影響幼兒的身體素質(zhì)。好的行為習(xí)慣的形成將使人終身受益，而好的行為習(xí)慣是從小培養(yǎng)，自小形成的。因此，對新入園的小班幼兒，我從培養(yǎng)其良好的飲食習(xí)慣抓起。

　　一、做好就餐前的心理準(zhǔn)備

　　就餐前，老師先介紹當(dāng)日菜譜。如吃草蝦時，老師就給幼兒猜一則謎語：駝背老公公，胡子翹松松……，等幼兒猜出謎底后，老師再出示煮熟的蝦，并告訴幼兒蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鐵、鋅等微量元素，吃了能使小朋友長得高、長并結(jié)實，還能使小朋友更聰明，這樣，使幼兒了解了蝦的外形、特征及營養(yǎng)作用，吃得更加津津有味。又如在介紹蔬菜時，可以對幼兒說它是我們的好朋友，能使牙齒變得堅固，使小朋友長得健壯.還能幫助我們把身體里的廢料運(yùn)走，并教念兒歌：豆腐青菜營養(yǎng)好，寶寶吃了哈哈笑。通過老師的介紹，激發(fā)幼兒食欲。

　　二、教幼兒正確的就餐方法

　　入園前，這些三歲左右的孩子都由父母或祖父母喂食，偶爾有幾個幼兒會用勺子吃飯，也是杯盤狼藉。針對這種情況，老師可先設(shè)計一節(jié)課(布娃娃學(xué)吃飯)，請幼兒動腦筋想辦法幫助布娃娃學(xué)會正確的吃飯方法。幼兒有一種與生俱來的內(nèi)在潛力，有一種表現(xiàn)的欲望。他們思維活躍，積極動手、動腦，想出種種教布娃娃吃飯的方法。最后老師把他們的方法進(jìn)行總結(jié)、歸類:吃飯時，左手挾碗.右手拿勺，吃一口飯再吃一口菜、要細(xì)嚼慢咽，不把飯萊灑到桌上、地板上，一份飯菜吃完后，能主動地請老師添飯:不留剩飯剩菜，吃飯時不講話。老師表揚(yáng)他們說：“大家想的辦法真棒，讓我們也來試一試吧。”這時，幼兒的情緒飽滿，進(jìn)餐的欲望就更強(qiáng)烈了。

　　三、照顧幼兒用餐

　　幼兒用餐時，老師播放一些輕松柔和的音樂，為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的進(jìn)餐氛圍。同時，觀察每一位幼兒的情緒，及時糾正幼兒的姿勢，對一些挑食、偏食幼兒的進(jìn)餐情況作認(rèn)真的觀察、記錄，并與他們的體檢情況結(jié)合分析。對一些體弱、身體不適的幼兒作特殊照顧，為他們配一些細(xì)碎爛軟營養(yǎng)豐富的飯菜，讓他們先吃。每當(dāng)幼兒有一點點進(jìn)步.如沒把飯菜灑到桌上或獨(dú)立吃完自己的一份飯菜等，老師就給予肯定和表揚(yáng)。使每個幼兒都感到自己受到老師的重視，都能充滿信心地和其他小朋友一起，無憂無慮地生活。

　　四、餐后管理

　　幼兒吃完后，請他們把碗、勺分開放到指定地方，拿自己的杯子用溫開水漱口。然后用消毒過的毛巾擦嘴，最后自覺地到老師那兒去排隊，做散步的準(zhǔn)備工作。

　　經(jīng)過多年的嘗試、實踐和總結(jié)，我園對新入園幼兒的就餐形成了一套行之有效的管理方法。但幼兒是發(fā)展的獨(dú)立的個體。常常受環(huán)境和情緒的支配.因此，我們在一日活動中，要時刻關(guān)注每位幼兒，持之以恒地把愛灑向每一位幼兒。才能使幼兒自覺自愿地參與到我們的飲食管理中，才能使幼兒良好的飲食習(xí)慣得到強(qiáng)化，使其終身受益。

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