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來源：來自網(wǎng)絡 2009-08-07 00:17:00
導讀：牛肉含豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高；洋蔥能健胃殺菌，可提高孩子在春季里的抗病能力。這道菜色澤紅亮，味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，很適合寶寶的口味。
生機勃勃的春天，小寶寶們的身體長得特別快，趁這個季節(jié)讓寶寶吃好長好，從美味的食物中得到充足的營養(yǎng)，往往可以達到事半功倍的效果哦！
話梅肉排
原料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。
制作方法：
1、肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分。
2、話梅糖加水，煮化成糖水。
3、油少許，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加熱水，然后大火燒開，改小火燜至肉爛，加入話梅糖水。
4、放鹽勾芡起鍋。
特色說明：
這道菜含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，維生素B1、鋅豐富，容易吸收�？诟兴崴崽鹛�，能增進孩子食欲。
紅燴牛肉膏
原料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥半個，雞蛋2只，番茄沙司25克。
制作方法：
1、牛肉糜與豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、淀粉調(diào)勻，上蒸籠蒸30分鐘，蒸熟后切塊。
2、洋蔥切絲，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。
3、將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻，稍勾芡后起鍋。
特色說明：
牛肉含豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高；洋蔥能健胃殺菌，可提高孩子在春季里的抗病能力。這道菜色澤紅亮，味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，很適合寶寶的口味。
金玉滿堂
原料：目魚300克，枸杞25克，松仁25克，青豆25克，粟米25克。
制作方法：
1、枸杞洗凈后，浸泡在水中。
2、粟米和青豆焯水，待用。
3、目魚切丁，入油鍋，用大火翻炒至熟后，取出瀝油。松仁冷油氽一下。
4、鍋內(nèi)留少許油，下粟米、青豆、目魚丁和枸杞，翻炒片刻，加入鹽后起鍋。
特色說明：
春季是壯骨長個的好時節(jié)，本菜富含蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)、以及B族維生素，枸杞清熱明目，松仁有補養(yǎng)功效，對幼兒的骨骼生長和大腦發(fā)育有一定的促進作用，而豐富的色彩感也能促進寶寶的食欲。
香干夾肉
原料：香干10塊，肉糜50克。
制作方法：
1、香干切成4小塊。每塊再斜角剖開待用。
2、肉糜加入黃酒淀粉拌勻后，夾入香干內(nèi)。
3、鍋內(nèi)放少許水，放入夾好肉的香干、醬油、糖和鹽，大火煮開20分鐘。小火燜30分鐘后起鍋。
特色說明：
這道菜富含優(yōu)質(zhì)的動、植物蛋白，維生素B1、鋅豐富，具有清熱、潤燥等功效。口味濃郁、味道鮮美。
自助蘸料意大利通心面
原料：通心粉300克，豬肉糜100克，牛肉糜50克，芹菜100克，洋蔥1只，番茄沙司100克。
制作方法：
1、通心面水中煮熟后撈起，待用。豬肉糜和牛肉糜放入淀粉黃酒拌勻。
2、起油鍋，放入肉糜，加入調(diào)料和番茄沙司翻炒，起鍋后待用。
3、洋蔥切絲，放入油鍋爆炒煸香，放入通心面一起翻炒，起鍋。
特色說明：
番茄醬酸甜開胃；芹菜含鐵豐富，能防治缺鐵性貧血，還含胡蘿卜素和多種維生素。這道菜需要寶寶自己蘸料，有助培養(yǎng)孩子的自主性和動手能力。
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