甜點：杏仁豆腐

　　杏仁豆腐

　　材料：1．鮮奶450克、鮮奶油50克。2．糖60克、瓊脂1．5大匙。3．杏仁露2大匙。4．焦糖；砂糖100克、熱水4大匙。杏仁豆腐做法：1．材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。

　　2．將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鐘，關火待涼，即成焦糖。

　　3．杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。

　　杏仁豆腐小秘訣：

　　1．煮焦糖須注意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要小心，以免濺出。

　　2．另一種吃法為加糖水及水果丁。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看