家庭靚湯：啤酒牛肉湯

家庭靚湯：啤酒牛肉湯

　　·配料：牛肉、啤酒、胡蘿卜、八角，蔥醬，辣椒

　　·操作：

　　1、先把肉在開(kāi)水中稍微煮一下，把浮血和臟東西煮出來(lái)

　　2、把煮過(guò)一下的牛肉切成小塊，準(zhǔn)備下油鍋了

　　3、油不用多了，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋

　　4、然后倒進(jìn)牛肉爆炒一下，有紅酒的就可以放一點(diǎn)，非常香，等都均勻暴炒過(guò)了，馬上到一半啤酒接著炒一下

　　5、不要放鹽，在爆炒的時(shí)候加點(diǎn)醬油就可以了，然后放水悶煮，時(shí)間比較長(zhǎng)啊。等水煮干后再加水，等覺(jué)得牛肉半熟的時(shí)候把啤酒全部到進(jìn)去

　　6、又煮了很長(zhǎng)時(shí)間以后，這時(shí)候牛肉馬上就熟了，把胡羅卜塊到進(jìn)去同煮，這時(shí)候在放鹽，提前放鹽，牛肉會(huì)緊縮，不容易熟

　　7、又過(guò)了20分鐘后，羅卜熟了，牛肉也爛透了，可以在撒點(diǎn)小蔥，香啊

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