純天然自制草莓醬

純天然自制草莓醬

　　草莓醬是我早餐必備的“武器”，很喜歡在面包上涂一層厚厚的草莓醬大口大口地吃掉它，然后快樂(lè)地上班去。

　　烹制方法(三人份)

　　材料：

　　草莓(1斤)、鮮牛奶(2湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、檸檬(1個(gè))、白糖(1湯匙)

　　做法：

　　1、將草莓洗凈切成塊，放到鍋中后加入清水，水量以沒(méi)過(guò)草莓為準(zhǔn)。開(kāi)大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋里的草莓，以免它煮焦。

　　2、把2湯匙牛奶倒進(jìn)鍋里，和草莓一起拌勻，將爐火調(diào)成小火。

　　3、往鍋里加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻后小火熬15分鐘，此時(shí)草莓已煮成糊狀。

　　4、將檸檬洗凈切半，用手?jǐn)D壓檸檬，將檸檬汁擠進(jìn)草莓醬里，用勺子拌勻。

　　5、熄滅爐火，等草莓醬放涼后，把它裝瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。

　　廚神貼士：

　　1、在草莓醬里加牛奶是為了提味，不要放太多。

　　2、檸檬汁可以使草莓醬的味道清新，還對(duì)草莓醬有凝固作用。

　　3、加蜂蜜可增加草莓醬的甜味，蜂蜜味道有點(diǎn)沖，放太多的話(huà)會(huì)搶了草莓醬的味道。

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