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孕期食譜:白豆普羅旺斯汁

來源:網(wǎng)絡(luò) 2009-08-27 21:58:55

說兩句

  準(zhǔn)備時間:10分鐘

  烹飪時間:10分鐘

  分量:4份

  這些富含蛋白質(zhì)的豆莢——有方便的罐裝材料,能從罐中取出直接食用或用于多種食譜中。去水與洋蔥、大蒜和西紅柿炒,或加豆莢到湯里或燉菜中。

  1勺橄欖油

  1個中等大小的洋蔥,剁碎

  1份蒜丁,剁碎(選擇好的)

  2杯煮熟的罐裝白豆莢,漂洗,去水

  1個熟的中等大小的西紅柿,切成小方塊(選擇好的)

  1茶匙干或1勺新鮮的百里香

  1/2茶匙干面包屑樣的或1/2勺新鮮的迷迭香

  鹽和新鮮辣椒

  2勺干白葡萄酒或水

  1/3杯剁碎的歐芹(選擇好的)

  在大號煮鍋中,將橄欖油加熱到中度,炒洋蔥、蒜5分鐘(如果用的話),不時翻炒防止顏色變褐。加入豆莢、西紅柿(如果用的話)、百里香、迷迭香、鹽、辣椒、葡萄酒或水,再燉5分鐘。與歐芹攪勻,如果愿意,可以加熱。

  

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