來源:網(wǎng)絡(luò) 2009-08-27 21:58:55
準(zhǔn)備時間:10分鐘
烹飪時間:10分鐘
分量:4份
這些富含蛋白質(zhì)的豆莢——有方便的罐裝材料,能從罐中取出直接食用或用于多種食譜中。去水與洋蔥、大蒜和西紅柿炒,或加豆莢到湯里或燉菜中。
1勺橄欖油
1個中等大小的洋蔥,剁碎
1份蒜丁,剁碎(選擇好的)
2杯煮熟的罐裝白豆莢,漂洗,去水
1個熟的中等大小的西紅柿,切成小方塊(選擇好的)
1茶匙干或1勺新鮮的百里香
1/2茶匙干面包屑樣的或1/2勺新鮮的迷迭香
鹽和新鮮辣椒
2勺干白葡萄酒或水
1/3杯剁碎的歐芹(選擇好的)
在大號煮鍋中,將橄欖油加熱到中度,炒洋蔥、蒜5分鐘(如果用的話),不時翻炒防止顏色變褐。加入豆莢、西紅柿(如果用的話)、百里香、迷迭香、鹽、辣椒、葡萄酒或水,再燉5分鐘。與歐芹攪勻,如果愿意,可以加熱。
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