孕期食譜：滋陰補氣美味湯

　　【配方】瘦肉600克，中等燕窩75克，豬骨50克。

　　【做法】將瘦肉和豬骨洗凈，先放沸水內(nèi)，煲約1.5小時，然后撈起豬骨，放入預(yù)先泡開、揀凈之燕窩同煲半小時，用鹽、生抽調(diào)味。

　　【特點】此湯補血益陰，滋陰潤腸。其中豬骨含豐富鈣質(zhì)對孕婦及胎兒都有好處，燕窩、豬瘦肉營養(yǎng)豐富，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素B，能助長發(fā)育。

　　淮杞羊腿湯

　　【配方】羊腿700克，淮山20克，枸杞子2湯匙，桂圓肉20克，荸薺肉4個，老姜5片。

　　【做法】將羊腿皮洗刮凈。荸薺肉切片。煲內(nèi)水沸時，將全部材料放入，煲2.5小時以上，羊肉熟爛便可調(diào)味。

　　【特點】此湯補氣健脾，祛風(fēng)除濕，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素，孕婦食用大有裨益。

　　淮山腰片湯

　　【配方】冬瓜250克，豬腰1副，薏米15克，黃芪15克，淮山15克，香菇5個，雞湯10杯。

　　【做法】冬瓜削皮去核，切成塊狀，香菇去蒂。豬腰對切兩邊，除去白色部分，再切成片，洗凈后用熱水過。雞湯倒入鍋中加熱，先放姜蔥，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘。再放入豬腰、香菇和淮山，煮熟后用慢火再煮片刻，調(diào)味即可。

　　【特點】此湯汁白湯鮮，味正，腰片脆嫩，營養(yǎng)豐富，是孕婦的佳湯菜。

　　【注意】豬腰膽固醇含量較高，孕婦血壓偏高不宜多食。

　　鯉魚補血湯

　　【配方】鯉魚1條(約500克)，黃酒100克，桂圓肉、淮山，枸杞子各25克，紅棗4個(去核)。

　　【做法】鯉魚去鱗，取出內(nèi)臟，去魚膽，切成三段。洗凈藥材，加沸水，黃酒(糯米酒)各一杯放盅內(nèi)。毛邊紙封盅口燉三四個鐘頭服之。

　　【特點】此湯清淡味鮮，營養(yǎng)豐富。枸杞子甘軟，魚肉鮮滑，補血活血，利水消腫。

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