來源:新浪博客 作者:文怡心 2009-08-30 14:36:08
燕麥葡萄餅干
原料:(參考份量:約2盤,30塊左右)
黃油80克,糖粉80克,雞蛋1個約50克,全麥面粉200克,燕麥片50克,牛奶20克,葡萄干50克
做法:
1)將葡萄干放入朗姆酒(或清水)中浸泡軟。把黃油放室溫自然軟化,加入糖粉打發(fā),分三次加入雞蛋液拌勻。
2)倒入全麥面粉,燕麥片,加入浸泡后的葡萄干,并加入牛奶攪拌均勻。
3)此時,將烤箱預熱180度?颈P內(nèi),鋪上不粘油紙,將面團分成小圓球,用勺子底部壓扁,放入烤箱中層,上火下加熱,烘焙20分鐘至表面變黃即可。
4)拿出冷卻后食用。剩余部分,放入鐵皮盒子密封,放陰涼地方保存。
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