香菇蒸雞

香菇蒸雞

　　原料：雞大腿一只 干香菇5朵 姜一塊 大蔥半根 料酒2湯匙（30ml） 鹽1/4茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 生抽2湯匙（30ml） 老抽1湯匙（15ml） 蠔油4匙（60ml） 香油1/2茶匙（3ml）

　　做法：

　　1）將雞大腿去骨（或購(gòu)買時(shí)讓店家?guī)椭�處理），切�?厘米大小見(jiàn)方的塊兒。香菇用40度左右的溫水泡軟后洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。大蔥切成4厘米長(zhǎng)的段，姜去皮切成大片。

　　2）將雞腿肉，蔥段和姜片放入容器中，加入料酒，鹽，糖，生抽，老抽，蠔油和香油，攪勻后蓋上蓋子，腌制20分鐘。

　　3）鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞腿肉，蔥段，姜片和腌料汁都倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇，繼續(xù)炒2分鐘。

　　4）截止到這個(gè)步驟，足以出鍋食用。但如果放入蒸鍋，或蒸爐（備注：非微波爐）繼續(xù)蒸15分鐘，味道會(huì)更好。

　　5）吃之前，撒一些熟的白芝麻和香蔥碎。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看