北極蝦奶酪意粉

北極蝦奶酪意粉

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　　原料：野生北極蝦100克 意大利面200克 橄欖10顆 feta乳酪50克 紫皮洋蔥1/4個 菠菜200克

　　調(diào)料：橄欖油2湯匙（30ml） 鹽1茶匙（5克） 胡椒粉1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克） 美極醬油1湯匙（15ml） 大蒜末（喜歡可放點，否則就算了）

　　做法：

　　1）鍋中的水燒開，放入少許鹽和橄欖油，再放入意大利面，底部煮軟后，用筷子將意面在鍋中攪拌一下，大約煮10分鐘，撈出過冷水后放在漏網(wǎng)中瀝干水份，倒入少許橄欖油攪拌一下，以免粘連在一起。

　　2）用煮面的水將菠菜焯燙變軟，過冷水后瀝干切段備用。北極蝦去頭去皮，feta乳酪切成小塊，其實用手碾碎味道更好，但賣相比較差哈。

　　3）炒鍋燒熱，倒入橄欖油，待油7成熱時，放入洋蔥絲炒軟，炒出香味后，倒入菠菜翻炒半分鐘。

　　4）再放入意面，調(diào)入鹽，胡椒粉，美極醬油和糖，喜歡吃蒜味的可以放一些蒜末，不喜歡的就算了。

　　5）最后倒入北極蝦，橄欖和乳酪塊翻拌均勻即可。裝盤后可以再撒一些乳酪粉，味道會更好。

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