四川熗黃瓜

四川熗黃瓜

　　【所屬菜系】

　　川菜

　　【特點(diǎn)】

　　質(zhì)地脆嫩，香辣微麻。

　　【原料】

　　黃瓜400克。鹽3克、菜油40克、干辣椒5克、花椒2克、蔥10克、味精0。5克、芝麻油5克。

　　【制作過程】

　　黃瓜洗凈去蒂，切成約4厘米長(zhǎng)、l厘米粗的條，碼鹽少許，蔥切成馬耳朵形。炒鍋置旺火上，加菜油燒至五成熱(約125℃)，放入干辣椒節(jié)炒至呈棕褐色時(shí)，下花椒炒出香味，再放黃瓜快速炒勻。加入精鹽、味精、蔥炒至斷生，淋芝麻油起鍋即成。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看