潮州特色:海鮮粥

潮州特色:海鮮粥

　　原料：

　　魷魚(yú)，活蝦，豬肉，大米，蒜泥，蔥，香菜，冬菜。

　　做法：

　　1、新鮮魷魚(yú)，用溫水浸過(guò)，剪成絲

　　2、我買(mǎi)的是16元一斤的活蝦，殼比較好處理。蝦頭煮過(guò)的水可以拿來(lái)泡珍珠米。

　　3、BF的心頭好是豬展肉。不過(guò)，無(wú)論魚(yú)粥、蝦粥，配瘦肉都特別好味道的～

　　4、我比較重配料，粥是一點(diǎn)雞精都不加的。蒜泥爆香，和青蔥香菜在最后下，中間加冬菜，惹味的很～

　　5、雖然說(shuō)動(dòng)物油脂少人吃，但是我在家經(jīng)常備一小碗豬油，炒青菜是最好的，當(dāng)然，還可以熬粥，比加植物油滑口

　　6、里面的雞，純粹是西洋參煲雞的剩余料～

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