四川小吃:葉兒粑

四川小吃:葉兒粑

　　原料：

　　1、糯米粉。

　　2、豬肉粒。

　　3、葉兒粑葉子。

　　4、碎米芽菜。

　　做法：

　　1、鍋中放油燒至五成熟，放入肉粒煸炒至斷生。

　　2、放入碎米芽菜炒勻后裝碗里待用。

　　3、糯米粉里加水揉成團(tuán)，葉兒粑葉子剪成段。

　　4、取適量面團(tuán)在手里捏成碗狀。

　　5、放進(jìn)適量餡料。

　　6、將周邊往里收攏，用雙手搓成圓球后放在一段葉子上。

　　7、全部做完后上沸水蒸鍋中，用中大火蒸六分鐘。

　　8、六分鐘后取出。咬上一大口，哇，好香！

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