特色小吃：貓耳朵

特色小吃：貓耳朵

　　原料：

　　面粉、水。(面水比例約：2:1)

　　制作方法：

　　1.將面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團，餳30分鐘左右備用。

　　2.將和好的面團搓成長條狀，用刀切成小丁。

　　3.將切好的小丁用大拇指搓成具有小窩狀的面圪塔。

　　4.入沸水鍋中煮熟即可食用。

　　成品要求：大小均勻，厚薄一致，口感筋、韌、滑。

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