特色小吃：八寶葫蘆鴨

特色小吃：八寶葫蘆鴨

　　在我國很多地方都有中秋節(jié)吃鴨子的習俗，八寶葫蘆鴨更是一道應景之菜。因為秋天是收獲的季節(jié)，八寶代表五谷登豐，長吃長有；而葫蘆則有百子千孫之意，表示人丁旺盛。

　　八寶葫蘆鴨，全鴨皆無骨，釀入八寶糯米飯為餡料，軟糯醇鮮，肥而不膩，非常適合老人和小孩子，中秋的家宴不妨來試試做這道吉祥如意的應節(jié)菜吧！

　　注釋：

　　1.八寶料可以根據(jù)個人喜好隨意搭配。

　　2.八寶鴨的做法也可以不剃骨，直接釀入材料，這樣會更加便于操作，風味不變。

　　材料：嫩子鴨1只、糯米飯、金華火腿丁、香菇丁、豌豆、栗子、鮮蓮子、銀杏、紅棗、姜片、八角各適量

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