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特色小吃:糊塌子

來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-08-30 20:13:59

說兩句

特色小吃:糊塌子

  糊塌子是老北京的一種特色小吃。做起來非常方便。而且味道極為鮮美。吃的時候佐以醋、蒜、醬油、鹽、糖、味精、香油等,那鮮美勁就別提有多好吃了。那么下面就讓我們一起學(xué)做這道糊塌子吧。

  糊塌子是老北京的一種特色小吃。

  1、把嫩綠的西葫蘆擦成細(xì)絲,放進(jìn)鹽,雞蛋(放幾個自己定),雞精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少時不用放水,因放鹽后西葫蘆就殺出水了)。

  2、煎鍋里放少量油,放進(jìn)一勺面糊

  3、用鏟把面糊攤平。

  4、一面煎的焦黃后翻個面再接著煎。

  煎好之后放入盤中。

  5、煎好之后放入盤中。拍點(diǎn)蒜末放在小碗中,倒些醋和醬油(醋要多),香油,雞精,這就是沾汁。用煎好的薄西葫蘆餅沾汁吃,真香!其實(shí)做這種攤餅,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿卜等,只要你愛吃!

 

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