兒童食譜：豬肝綠豆粥

　　食譜原料

    豬肝100g、綠豆50g、大米100g豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。香油1克，醬油4克，淀粉5克。

    制作方法

    1、將綠豆淘洗干凈，浸泡30分鐘。2、將大米淘洗干凈。3、豬肝洗凈，切細(xì)丁。鍋置火上，加水適量，加入綠豆和大米煮粥，快煮爛時加入豬肝丁。豬肝熟透后即可食用。

    【要點】

    此粥不宜加鹽。適用人群嬰幼兒食用健康提示紅、白、綠三色相間，色澤艷麗，食之清淡，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、尼克酸等營養(yǎng)成分。具有益肝、明目、消腫的功效。

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