韭菜墨魚仔

韭菜墨魚仔

　　原料：韭菜100克 墨魚仔500克 紅黃椒各1/3 大蒜2瓣

　　調(diào)料：料酒1茶匙（5ml） 鹽1/4茶匙多一點(diǎn)（約2克） 香醋1湯匙（15ml） 白胡椒粉1/2茶匙（3克） 水淀粉2湯匙（30ml）

　　做法：

　　1）用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部，用力擠壓，將中間的小黑點(diǎn)揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛，先將里面的黑色汁液擠出（不要面對(duì)自己哈），徹底沖洗干凈。

　　2）韭菜擇洗干凈后且成5厘米長(zhǎng)的段。大蒜切片。彩椒切5厘米長(zhǎng)的條。

　　3）煮鍋中倒入清水，大火煮開后，將墨魚仔放在笊籬里，在開水中燙3秒鐘撈出（時(shí)間千萬不要長(zhǎng)）

　　4）鍋中倒入油，放入大蒜片爆香，倒入韭菜，墨魚仔，淋入料酒，加鹽，胡椒粉，香醋，淋入水淀粉，最后倒入彩椒。這一過程，要在10秒鐘內(nèi)完成，否則墨魚就老了，口感不好。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看