兒童食譜：末菜粥

　　食譜原料

　　大米(或小米)50克，肉末30克，青菜50克。植物油10克，醬油5克，精鹽2克，蔥姜未少許。

　　制作方法

　　1.將米淘洗干凈，放入鍋內，加入水500克，用旺火燒開后，轉微火熬成粥。2.將青菜切碎，然后將油倒入鍋內，下入肉末炒散，加入蔥姜末、醬油、精鹽炒勻，放入切碎的青菜炒幾下，加入米粥內，嘗好味，同熬煮一下即成。

　　【要點】

　　熬粥不要放堿，以免破壞營養(yǎng)。肉末煸炒一下再與粥同煮。

　　適用人群

　　嬰幼兒食用健康提示此粥粘稠，肉末香，咸淡適口，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、B2、E、C和尼克酸等多種營養(yǎng)素，適宜寶寶食用。

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