灰樹花爽口沙拉

灰樹花爽口沙拉

　　原料：干灰樹花2朵 西紅柿1個(gè) 大柚子2瓣 生菜2片 洋蔥2片 美國(guó)大杏仁片少許 鮮迷迭香1根

　　調(diào)料：檸檬半個(gè) 鹽1/2茶匙（3克） 糖1/2茶匙（3克） 橄欖油1湯匙（15ml） 黑胡椒1/4茶匙（1克）

　　做法：

　　1）用40度的溫水浸泡灰樹花，約30分鐘后，將泡發(fā)的灰樹花洗凈。鍋中倒入清水大火煮開后加入1茶匙鹽（不在調(diào)料的用量中），放入灰樹花焯燙2分鐘后撈出，稍微冷卻一下后用手撕成一口量大小的條；

　　2）西紅柿洗凈后切成條；大柚子去外皮后，再去掉瓣上的薄皮掰成小塊。生菜洗凈，用手撕碎，洋蔥切成薄片；

　　3）將灰樹花，西紅柿，柚子，生菜，洋蔥，杏仁片倒入碗中，再將洗凈后的迷迭香葉片捋掉放入碗中；

　　4）檸檬對(duì)半切開后，用手?jǐn)D出檸檬汁，調(diào)入鹽，糖，橄欖油和胡椒粉，攪拌均勻即可。這款口感酸甜的拉沙汁也適用于配合其他蔬菜水果沙拉。

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