南瓜羹

南瓜羹

　　原料：

　　小南瓜1個

　　牛奶300ml

　　鹽1茶匙

　　白胡椒粉1/2茶匙

　　洋蔥1/2個

　　油1湯匙

　　枸杞數(shù)粒

　　做法：

　　1）南瓜削去表皮，挖出內瓤，切成片。洋蔥剝去外皮，切成碎粒。

　　2）加熱炒鍋中的油，先將洋蔥粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分鐘。等南瓜表面略變熟色，倒入涼水用大火燒沸，再改小火煮10分鐘。

　　3）待南瓜已經(jīng)完全熟透、軟糯后將牛奶、枸杞、鹽和白胡椒粉調入，接著用小火慢煮5分鐘。

　　4）煮好后，靜置5分鐘，待南瓜羹稍晾涼，再倒入攪拌機中，攪打成濃湯羹。

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