兒童食譜：三文魚油菜粥

　　食譜原料

　　三文魚肉2勺油菜葉3片水1杯米飯2勺姜1片

　　制作方法

　　1、鍋里放水，倒入三文魚肉，姜，鹽煮熟；2、將魚肉挑出，搗碎，剔除魚刺；3、將米飯放入魚湯，邊煮邊攪至粘稠；4、再加入魚泥，邊煮邊攪；5、最后倒入油菜，邊煮邊攪，1分鐘即可。注：蔬菜可以選用菜花，嫩豆角，土豆，圓白菜，大白菜等，肉可以選用牛，羊，雞等。建議用沙鍋小炎烹飪，味道會(huì)別具一格。

　　適用人群

　　4-6個(gè)月嬰兒

　　健康提示

　　魚肉富含的蛋白質(zhì)，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發(fā)育，生病或身體有傷口的時(shí)候，也可以幫助復(fù)原及愈合。而且魚肉的蛋白質(zhì)，肌纖維構(gòu)造比較短、結(jié)締組織也比較少，所以魚肉吃起來較其它畜肉細(xì)致嫩滑，也較容易消化，非常適合幼兒及老人家食用。魚類所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。

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