開胃食譜：番茄豆腐

　　番茄豆腐

　　制作方法：

　　1.豆腐1/4塊切小丁，蔥洗凈切段，番茄100克去蒂切塊；

　　2.豆腐入滾水中略滾后撈起瀝干水分；

　　3.起油鍋，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻后，放入豆腐同煮6～8分鐘，調(diào)好味，加入番茄汁，勾芡，再加入蔥即可。

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