兒童食譜：香米瘦肉粥

　　食譜原料

　　香米50克，瘦豬肉50克，精鹽少許。

　　制作方法

　　香米洗凈后用冷水泡2個小時，瘦豬肉洗凈剁成肉糜，加精鹽少許，攪拌后放入碗中入蒸鍋蒸熟。將香米放入鍋中，加水后微火熬煮至半熟，將蒸熟的肉糜放入鍋中，繼續(xù)熬煮，直至成稠粥。

　　適用人群

　　10-12個月寶寶

　　健康提示

　　豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。豬肉中的蛋白質(zhì)含量為20.9%，比其他肉類要多，維他命B的含量為0.95%，也比較多。豬肉中容易引起血管疾病的飽和脂肪酸的含量少于牛肉，而必需的不飽和脂肪酸——亞油酸的含量較為豐富。亞油酸具有阻止促進(jìn)動脈硬化的物質(zhì)的不好的膽固醇的活動的功能。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。

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