健脾開胃：魚肉蔬菜卷

健脾開胃：魚肉蔬菜卷

　　青魚肉質(zhì)鮮嫩，富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，另外，維生素和礦物質(zhì)含量也很豐富，具有健脾開胃、滋補肝腎的作用。鮮香的魚肉包裹著各種蔬菜和火腿，味道非常特別。

　　原料：青魚中段500克、冬筍100克、火腿100克，番茄，蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、淀粉少許

　　做法：

　　1、青魚洗凈去皮，批成片，加入鹽、胡椒粉、水淀粉、姜片腌制約30分鐘，備用。

　　2、將冬筍、番茄、火腿、蔥切成絲。

　　3、將冬筍絲、番茄絲、火腿絲包卷在魚片中，外用蔥絲打結(jié)，上籠蒸約5分鐘；蒸熟后取出，淋上油、芡汁即可。

　　適合人群：適合2歲以上的寶寶

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