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蠔油素螺

來(lái)源:新浪博客 作者:文怡心 2009-09-08 11:37:26

說(shuō)兩句

蠔油素螺

  原料:

  素螺(魔芋)500克

  蔥絲少許

  姜絲少許

  葫蘆瓜半個(gè)

  蠔油1湯匙(15ml)

  鹽1茶匙(5克)

  糖1茶匙(5克)

  白胡椒粉少許

  水淀粉少許

  做法:

  1)素螺用鹽水浸泡半小時(shí)后,瀝干水分備用。

  2)起鍋倒入油,大火加溫,待7分熱時(shí),放入蔥姜絲爆香。

  3)倒入素螺炒1分鐘,再倒入葫蘆瓜片翻炒,待瓜片7成熟時(shí),加蠔油、鹽、糖、和少許胡椒粉翻炒幾下,淋水淀粉勾芡,出鍋。

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