兒童食譜：麻婆西施粥

　　食譜原料

　　主料：稻米100克，對蝦50克，豆腐(北)50克，甜豆10克

　　輔料：大蔥5克，姜3克，大蒜(白皮)2克

　　調(diào)料：番茄醬5克，豆瓣辣醬5克，白砂糖3克，味精3克，香油5克

　　制作方法

　　1.大米淘洗干凈加水煮成稠粥；大蝦剔去腸泥洗凈，放入稠粥里煮熟。2.把粥倒入江盤中，大蝦放在盤子中央做裝飾。3.鍋燒熱，加入一些油，放入蔥、姜、蒜爆香，再倒入高湯30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的調(diào)味料(番茄醬、辣豆瓣醬、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。4.把煮好的芡汁淋在大蝦身上就可以了。

　　適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

　　健康提示

　　對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

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