兒童食譜：牛奶玉米粥

　　食譜原料

　　牛奶250克，玉米粉50克，鮮奶油10克，黃油5克，精鹽2克，肉豆蔻少許。

　　制作方法

　　1.將牛奶倒入鍋內(nèi)，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開(kāi)，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分鐘，并用勺不停攪拌，直至變稠。2.將粥倒入碗內(nèi)，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼后喂食。用牛奶加玉米粉熬粥，不宜用旺火熬。粥盛入碗內(nèi)后，再加入黃油和奶油攪勻。

　　適用人群

　　10-12個(gè)月寶寶

　　健康提示

　　牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。玉米的營(yíng)養(yǎng)較為豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素A、維生素E、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、磷、鐵等。玉米的蛋白質(zhì)含量略高于精米白面，纖維素含量則是后者的4-10倍，因此，玉米有刺激腸蠕動(dòng)、防治便秘的作用。

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