補鋅食譜：排骨稀飯

補鋅食譜：排骨稀飯

　　原料：（5人份）卷心菜1/4顆、大米半斤、排骨1條（約有1斤）、香菇10來朵、海蠣干20粒左右、胡蘿卜1條、蔥姜適量

　　調(diào)料：油、鹽、海鮮味，雞粉少許

　　海蠣干素有海牛奶的稱謂，補鈣又補鋅，所以我決定按媽媽教的方法給小乖煮上一次排骨飯。

　　制作方法：

　　1、卷心菜、胡蘿卜、蔥、姜切絲；大米洗凈；香菇撕成小片；排骨洗凈焯水；

　　2、海蠣干冼凈后，加水浸泡30分鐘左右備用。

　　3、將火開起，再將食用油倒入鍋，煮至8分熱，再將蔥放進去，等香味出來了，倒入排骨、香菇、海蠣干（水不要一并倒）、胡蘿卜絲、菜，加鹽進起翻炒2分鐘；

　　4、入浸泡海蠣干的水、大米，雞粉一起再翻炒一分鐘，倒入適量的水，調(diào)好味道后，倒入高壓鍋，蓋好蓋子，跟平時我們煮粥一樣的煮！

　　5、鍋開蓋后加入蔥花，有香菜可加點香菜。

　　蠣干素有海牛奶的稱謂，補鈣又補鋅，這個排骨稀飯葷素搭配，有肉有菜，能為寶寶補充多種營養(yǎng)。

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