兒童食譜：肉蛋豆腐粥

　　食譜原料

　　大米，瘦豬肉25克，豆腐15克，雞蛋半只，食鹽少許

　　制作方法

　　1、將瘦豬肉剁為泥，豆腐研碎，雞蛋去殼，將一半蛋液攪散；2、將大米洗凈，酌加清水，文火煨至八成熟時下肉泥，繼續(xù)煮；3、將豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，調(diào)入少許食鹽。

　　適用人群

　　7-9月寶寶

　　健康提示

　　豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，具有補腎養(yǎng)血的功效。大米主要營養(yǎng)成分是碳水化合物和蛋白質(zhì)，其他營養(yǎng)成分還有糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等，這些都是人體必須的營養(yǎng)素。豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。

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