來源:網(wǎng)絡(luò) 2009-09-09 22:02:42
主料:稻米100克對蝦50克豆腐50克甜豆10克
輔料:大蔥5克姜3克大蒜2克
調(diào)料:番茄醬5克豆瓣辣醬5克白砂糖3克味精3克香油5克
制作工藝
1.大米淘洗干凈加水煮成稠粥;大蝦剔去腸泥洗凈,放入稠粥里煮熟。
2.把粥倒入江盤中,大蝦放在盤子中央做裝飾。
3.鍋燒熱,加入一些油,放入蔥、姜、蒜爆香,再倒入高湯30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的調(diào)味料(番茄醬、辣豆瓣醬、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。
4.把煮好的芡汁淋在大蝦身上就可以了。
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