去燥食譜：閩南咸飯

去燥食譜：閩南咸飯

　　最近幾天老是口干舌燥、原來是秋天來了！秋天該是去秋燥，又掛秋膘的時(shí)候了，這個周末吃點(diǎn)什么呢？“閩南咸飯”是我和一個朋友學(xué)的，圓白菜適合秋天吃！大家不妨試一下。

　　準(zhǔn)備材料：圓白菜切絲、五花肉切片、海蠣干用溫水事先泡發(fā)、米飯用水提前泡上、香蔥姜末；

　　制作方法：

　　1、熱鍋涼油，下圓白菜翻炒幾下，加點(diǎn)醬油出鍋，不要炒太久，盛出備用。

　　2、熱鍋涼油，下香姜末，熬香蔥油，小火！

　　3、在香蔥油里下五花肉煸炒出油，下海蠣干繼續(xù)煸炒一會，下泡好的大米翻炒，加鹽、雞粉、五香粉，加剛才炒好的圓白菜絲，加適量的水，翻炒勻。

　　4、把炒鍋中的食材都放進(jìn)電飯煲里，煲到熟，大功告成，在米飯上撒上一些香蔥碎，拌拌就可以吃了！

　　自我點(diǎn)評：這是我第一次做閩南咸飯，其實(shí)還應(yīng)該炒點(diǎn)花生豆拌在里面吃，但是家里沒有花生了，飯很香，很鮮！

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