清炒西蘭花

清炒西蘭花

　　原料：西蘭花400克，油少許。

　　調(diào)味料：蒜瓣3個(gè)，鹽半茶匙，高湯精小半茶匙，淀粉2茶匙，水小半碗。

　　制作方法：

　　1、西蘭花去掉硬莖，切小塊，清洗1~2次，浸泡半個(gè)小時(shí)，再洗一下。蒜瓣拍碎備用。

　　2、鍋中加入兩湯匙油中火燒熱，爆香蒜蓉，加入洗凈的西蘭花，迅速翻炒，使其表面裹上油，變成鮮綠色。

　　3、加入兩湯匙水用中火煮兩分鐘左右，加入鹽及高湯精拌勻，最后調(diào)入淀粉水，改大火炒勻即可。

　　適合人群：1歲以上的寶寶

　　溫馨提示：直接炒西蘭花，炒出來口感清脆。如果喜歡吃軟點(diǎn)的，可將西蘭花用開水焯一下，再炒制。

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