來源:幼教網(wǎng) 2009-09-20 23:36:38
此面具有溫中益氣、養(yǎng)血潤燥、補腎益精、營養(yǎng)強壯的功效。適宜產(chǎn)婦食用,有利身體盡快恢復。
原料:
熟面條500克,大蝦肉、水發(fā)海參、雞脯肉各150克,花生油50克,熟豬油60克,醬油50克,味精、精鹽各5克,料酒25克,蔥15克,鮮湯1000克。
制作:
1、將大蝦肉、雞脯肉、海參勻洗凈,分別切成小薄片;蔥切成蔥花。
2、鍋置火上,放入花生油,燒至七成熱,下蔥花熗鍋,出香味后下蝦片、雞脯片、海參片,同炒二三分鐘,見蝦片、雞脯片變色,烹料酒,放入部分醬油、味精和少許鮮湯,燒開,炒勻盛出,即成三鮮澆頭。
3、將熟豬油、余下的醬油、味精分別放入碗內,挑入現(xiàn)煮熟的面條,舀入現(xiàn)制的沸滾鮮湯,再把三鮮燒頭他別覆蓋在面條上即成。
特點:
面條軟糯,鮮香濃郁,營養(yǎng)豐富。
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