產(chǎn)后食譜：口蘑炒勺雞片

　　一、原料：

　　1.主料、勺雞脯肉400克，水發(fā)口蘑150克，雞蛋清1只。

　　2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、濕淀粉、蔥末、姜末、豬油、麻油、雞湯。

　　二、制法：

　　1.將水發(fā)口蘑去雜洗凈切片。把勺雞脯肉洗凈，放涼水中泡30分鐘，然后，把勺雞肉片成薄片放碗內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、雞蛋清和濕淀粉抓勻漿好。把雞湯放碗內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精和濕淀粉兌成芡汁。

　　2.鍋內(nèi)下豬油燒至四成熱，放入漿好的勺雞片，用手勺推動(dòng)撥散滑透，倒入漏勺瀝油。

　　3.在鍋內(nèi)留余油燒熱，投入蔥末、姜末煸出香味，倒入雞片、口蘑烹入芡汁，煸炒至入味，淋入麻油，出鍋裝盤即成。

　　按：口蘑具有宣腸益氣、散血熱、解表的功效。與勺雞肉相配成此菜，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)中益氣的功效，可作為人體虛弱、下瀉、感冒等病癥患者食用。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看