上海菜：羊肚菌燴鳳衣

上海菜：羊肚菌燴鳳衣

　　·原料：

　　熟羊肚菌、雞皮、菜心、精鹽、味精、蠔油、老抽。

　　·操作：

　　1.原料改刀后，入開(kāi)水鍋中氽制成熟，撈出擺盤(pán)。

　　2.勾蠔油汁淋入其中便可。

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