上海菜：凍豆腐塌菜

上海菜：凍豆腐塌菜

　　主料：

　　豆腐（北）400克，烏菜250克，火腿100克，胡蘿卜50克，竹筍50克

　　調(diào)料：

　　鹽4克，味精4克，白砂糖5克，香油10克，植物油50克

　　特色：

　　色澤鮮艷，味鮮爽口。

　　制作：

　　1.先將豆腐切成厚片，放進(jìn)冰箱冷凍室凍1天，使其凍起孔，將豆腐化凍出水，將塌菜洗凈切好。

　　2.鍋上火，放入油燒熱，放入塌菜煸炒后倒出，鍋中加上湯，放入筍片，火腿片，燒開后再放鹽，糖，凍豆腐，塌菜，胡蘿卜片，加入味精，淋上麻油即可。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看