東北菜：蛋泡銀魚(yú)

東北菜：蛋泡銀魚(yú)

　　基本特點(diǎn)：銀魚(yú)軟嫩鮮香

　　基本材料：

　　主料：銀魚(yú)150克。輔料雞蛋清3個(gè)，淀粉、面粉適量，精鹽、味精、紿酒，豬清油、花椒鹽。

　　1、將銀魚(yú)去掉眼睛、前面的一塊骨頭及下水，用涼水洗凈，用干白布吸干水分，撒上精鹽，味精紹酒鹵三分鐘，再蘸上一層面粉。

　　2、勺內(nèi)放入清油，油燒至三、四成熱時(shí)，將銀魚(yú)蘸上雞蛋泡糊一個(gè)一個(gè)地放油內(nèi)炸。炸透時(shí)撈在盤(pán)內(nèi)，盤(pán)邊放上花椒鹽即成。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪(fǎng)問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看