大班科學(xué)教案：冷餐會(huì)

　　目標(biāo)：

　　1、通過(guò)談話、討論、品嘗，初步知道哪些菜屬于冷菜，并了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味。

　　2、大膽創(chuàng)作，體驗(yàn)成功帶來(lái)的樂(lè)趣。

　　準(zhǔn)備：

　　1、各種冷菜若干盤

　　2、繪畫工具

　　過(guò)程：

　　一、談話導(dǎo)入

　　小朋友們，你們都吃過(guò)哪些菜啊？那你們知道這些菜是怎么做出來(lái)的嗎？（燒出來(lái)的、炒出來(lái)的）

　　小結(jié)：“對(duì)了，這些菜都是燒出來(lái)、炒出來(lái)的，它們都有好聽的名字，叫做‘燒菜’、‘炒菜’。

　　二、品嘗冷菜

　　1、出示冷菜，討論做法

　　“今天，老師帶來(lái)了一些菜，小朋友們看看都有哪些菜？”

　　“它們是怎么做出來(lái)的？”請(qǐng)小朋友選一種菜向大家介紹一下它的做法。”

　　小結(jié)：小朋友們說(shuō)的真好，它們也有一個(gè)好聽的名字，叫做冷菜。

　　2、共同探討冷菜的營(yíng)養(yǎng)、口味

　�。�1）、和幼兒共同探討冷菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　“這些冷菜的營(yíng)養(yǎng)可豐富了，那你們知道這些冷菜都有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？”

　　小結(jié)：剛才小朋友說(shuō)了這么多冷菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)大部分冷菜都是不用燒，也不用炒，洗干凈后切成小塊拌上調(diào)料就直接可以吃了，冷菜中的維生素就不容易流失，這樣我們吃下去身體就會(huì)吸收更多的營(yíng)養(yǎng)，身體就會(huì)更健康。”

　　（2）、品嘗冷菜，了解口味

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　　你們知道這些冷菜吃到嘴里是什么味嗎？（個(gè)別幼兒回答）請(qǐng)小朋友們和你旁邊的好朋友說(shuō)一說(shuō)。

　　②品嘗冷菜，交代要求

　　“到底是不是這些味道呢？一會(huì)請(qǐng)小朋友們嘗一嘗，嘗的時(shí)候要注意每嘗完一種菜要記住它是什么味道的，一會(huì)再來(lái)告訴大家。”

　�、劢涣髌穱L結(jié)果

　　“現(xiàn)在請(qǐng)小朋友把你嘗到的冷菜的味道告訴大家”

　　三、設(shè)計(jì)冷菜，體驗(yàn)成功帶來(lái)的樂(lè)趣

　　1、經(jīng)驗(yàn)遷移

　　（1）互動(dòng)交流

　　“除了老師給你們帶來(lái)的這些冷菜，你們還知道哪些菜屬于冷菜呢？”請(qǐng)小朋友們和你旁邊的好朋友說(shuō)一說(shuō)。”

　�。�2）個(gè)別幼兒回答

　　“誰(shuí)把你知道的冷菜名字告訴大家？

　　2、設(shè)計(jì)冷菜

　　“除了我們平時(shí)看到的這些冷菜，小朋友能不能動(dòng)動(dòng)小腦筋想一想：哪些菜還可以做成冷菜？請(qǐng)你們把自己設(shè)計(jì)的冷菜畫下來(lái)，好嗎？”

　　3、評(píng)價(jià)

　　“畫好的小朋友向大家介紹一下你設(shè)計(jì)的是什么冷菜？（個(gè)別幼兒介紹）有的小朋友還想說(shuō)呢！那回家說(shuō)給爸爸媽媽聽，并且請(qǐng)他們幫你們把自己設(shè)計(jì)的菜做一做，嘗一嘗，好嗎？”

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