浙菜：母子相會(huì)

浙菜：母子相會(huì)

　　主料：

　　龍蝦、對(duì)蝦

　　輔料：

　　青豆、水果、面包糠

　　調(diào)料/腌料：

　　黃油、味精、精鹽等調(diào)料

　　制作過(guò)程

　　l、取龍蝦肉切成小塊，上漿劃油，與青豆、水果下鍋用黃油焗好裝盤(pán)。

　　2、龍蝦頭、殼蒸熟，按造型擺放。

　　3、對(duì)蝦剝殼改成麻花形，上漿拍面包糠，下油鍋炸成金黃色，擺在龍蝦肉周?chē)��?/p>

　　備注說(shuō)明特色：

　　造型生動(dòng)，色澤鮮艷，芳香撲鼻，爽滑嫩口。

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