浙菜：海陸煲

浙菜：海陸煲

　　配料：

　　藥材

　　甘草2錢、炒扁豆2錢、白術2錢、黃耆2錢、茯苓2錢、紅棗6顆

　　材料

　　雞胸肉半杯、蛤蜊1斤、嫩姜6片

　　調味料

　　酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙、麻油2小匙

　　特色：

　　味道鮮美，本色本味。

　　操作：

　　1、藥材用清水沖洗凈后瀝開

　　2、將所有藥材放入湯鍋中用8杯水熬成4杯湯汁備用

　　3、雞胸肉切丁、蛤蜊先泡水吐沙、嫩姜切絲

　　4、雞丁、嫩姜絲放入熬好的湯鍋中略煮。

　　5、待雞肉熟飲、再放入蛤蜊及調味料調味

　　6、煮到蛤蜊全部張開，即可食用

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